Соя считается одной из самых перспективных сельскохозяйственных культур в мире по нескольким причинам:

• Ценные характеристики бобов. 1 Они содержат в среднем 35–42% белка, 20–23% масла, около 30% углеводов. 1 Бобы служат источником для высокопротеиновых кормов сельскохозяйственным животным. 1
• Разнообразное применение в пищевой промышленности. 14 Соя служит сырьём для производства масла, муки, макаронных изделий, мяса, соусов, шоколада, лецитина, молока, йогуртов, тофу, крупы, пасты. 1
• Повышение плодородия почв. 1 Соя способна потреблять азот из воздуха и переводить его в доступную для питания растений форму. 1
• Устойчивость к болезням и вредителям. 2 Благодаря этому сою можно выращивать на одних и тех же землях несколько лет подряд. 2
• Хорошая переносимость засухи. 3 Соя не требует больших затрат на орошение. 3
• Возможность выращивания на различных типах почв, включая бедные и кислые. 3