Этимология слова «неясыть» до конца не ясна. ru.wikipedia.org Есть несколько версий происхождения названия:
- По одной из версий, слово «неясыть» происходит от старославянского «ясти» — «есть», а частица «не» добавилась из-за церковного запрета употреблять этих птиц в пищу. rutube.ru
- По другой версии, «неясыть» означает «ненасытный», то есть «прожорливый». rutube.ru В этом варианте название сближалось с древним названием одного из порогов Днепра — «Ненасытец». rutube.ru ru.wikipedia.org
Также существует мнение, что слово «неясыть» образовано от «нє» + «сѧ» + «съιть», то есть «себя («сѧ») не насыщающий» («съιть» — «сытость, насыщение»). ru.wikipedia.org