Почему сорт винограда «Амурский» считается одним из самых устойчивых к холоду?

Сорт винограда «Амурский» считается одним из самых устойчивых к холоду, потому что он способен выдерживать морозы до -40 градусов, а иногда и ниже. 1

Это достигается благодаря особому строению его клеток и способности накапливать сахара, которые действуют как естественный антифриз. 1 Также лоза амурского винограда имеет высокую степень одревеснения, что делает её более устойчивой к морозам. 1

Кроме того, в геноме амурского винограда обнаружено заметно больше генов устойчивости к холоду, чем у винограда культурного. 2

Первые осенние заморозки не влияют на дозревание плодов амурского винограда, даже наоборот — повышают их вкусовые качества, увеличивая содержание сахара. 4

Эта особенность делает его отличным кандидатом для селекционных программ, направленных на повышение устойчивости к холоду других сортов винограда. 3