Сохранение первичной структуры белка важно для его биологической активности, потому что она определяет структуры высших уровней, свойства белка и его функции. 4

Для любой молекулы белков характерна определённая последовательность аминокислот, которая определяется последовательностью в генетической структуре. 1 Это обеспечивает синтез белков в организме с чётко определённой химической структурой. 1 Такие белки отбираются с целью выполнения определённых функций в ходе эволюции. 1

При изменении хотя бы одной аминокислоты в молекуле белка может меняться его функция. 1 Замена в цепи полипептида даже одной аминокислоты может вызвать в конфигурации белка изменения, способные не только снизить его биологическую активность, но и полностью свести её к нулю. 3

Кроме того, при денатурации — любых вызванных физическими и химическими воздействиями изменениях, которые при сохранении первичной структуры белка сопровождаются потерей его биологической активности и других индивидуальных свойств белка. 2