Соцветия колос характерны именно для злаковых растений, потому что мелкие невзрачные цветки этих растений образуют простые соцветия — колоски, которые в свою очередь образуют сложные соцветия, в том числе сложный колос (рожь, пшеница, ячмень). 12

Это связано с тем, что растения этого семейства опыляются ветром, и им не нужно привлекать опылителей запахом или яркой окраской венчика. 4 Вместо венчика у цветков злаков есть чешуйки, скрывающие сам цветок, состоящий обычно из трёх тычинок и одного пестика. 4

Также для злаковых характерно наличие плотных узлов и влагалища у листа, которое защищает нежное междоузлие. 3