Почему соцветие завиток характерно для семейства Бурачниковые?

Соцветие «завиток» характерно для семейства Бурачниковые, например для незабудки, медуницы, окопника, потому что в нём все цветки направлены в одну сторону, а главная ось улиткообразно закручивается. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

В таком соцветии от главной оси с единственным цветком отходит другая ось с единственным цветком, а от той — ось третьего порядка и так далее. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru При распускании цветков каждая из осей перерастает материнскую ветвь. dic.academic.ru