Сложноцветные являются экономически значимым семейством растений, потому что они обеспечивают производство многих важных продуктов и услуг: 2

• Продовольственные культуры. 1 К семейству сложноцветных относятся, например, салат-латук, подсолнечник, артишок и эндивий, которые выращивают ради съедобных листьев, семян или цветочных почек. 1
• Производство мёда. 1 Пчёл привлекают богатые нектаром цветки растений семейства сложноцветных, что способствует развитию пчеловодства. 1
• Улучшение состояния почвы. 1 Некоторые виды сложноцветных, например подсолнечник, выращиваются в качестве покровных культур или сидератов для повышения плодородия почвы, борьбы с эрозией и подавления сорняков в сельскохозяйственных системах. 1
• Сырьё для производства биотоплива. 1 Подсолнечное масло и другие масла, полученные из семейства сложноцветных, могут использоваться в качестве сырья для производства биодизельного топлива, способствуя развитию возобновляемой энергетики и биотопливной промышленности. 1