Слово «зоревать» исключили из правил орфографии в 1999 году и зафиксировали в словарях как «заревать». 13

До этого оно считалось исключением, так как в соответствии со старым правилом, в чередующемся корне -зар-/-зор- под ударением пишется то, что слышится, а в безударном положении — буква «а». 4

Вероятнее всего, причина, по которой слово не было включено в правила и учебники в середине ХХ века, — его крайняя редкость. 1 В основном подкорпусе «Национального корпуса русского языка» находится лишь три документа с вариантом «заревать» и восемь — с вариантом «зоревать». 1