Почему слово 'пока' в русском языке считается многозначным?

Слово «пока» в русском языке считается многозначным, потому что оно может играть разные роли и иметь различные значения. gramota.ru

Некоторые из значений слова «пока»:

• Наречие. gramota.ru Имеет значения «впредь до чего-либо» («давай пока подождём»), «до сих пор ещё» («снега пока не было»), «в одно время с чем-то другим» («медвежонок спал, и ёжик пока вскипятил чай»). gramota.ru
• Союз. gramota.ru Употребляется для обозначения периода, во всё продолжение которого что-то длится («пока я спал, шёл дождь»). kartaslov.ru
• Частица. kartaslov.ru Означает обращение при прощании (то же, что «до свидания») («пока, я пошёл»). kartaslov.ru

Кроме того, слово «пока» может использоваться в качестве этикетной формулы прощания, обозначая, что прощание — на время, не насовсем, до определённого момента. gramota.ru

Таким образом, слово «пока» может иметь разные значения в зависимости от контекста и роли в предложении.