Слово «один» имеет разные формы склонения в русском языке, потому что числительное «один» изменяется по родам, числам и падежам, как прилагательное. 13
Некоторые формы склонения:
Форма «одни» используется с существительными, имеющими только форму множественного числа (сани, ножницы, счёт, ворота, очки, часы и другие). 1