Слово «какао» — среднего рода, но иногда используется в мужском, из-за влияния определяемого слова. 24 Например, в предложении «Я люблю напиток какао, потому что он похож на шоколад» местоимение относится к слову «напиток» и произносится в мужском роде. 2

Также употребление слова «какао» в мужском роде может быть связано с родовым определением слова «кофе». 4

При этом однозначной ошибкой употребление существительного «какао» в мужском роде не будет, так как существует практика употребления некоторых подобных существительных в обоих родах, например бренди, виски, кофе. 1

Кроме того, в старых словарях у слова «какао» был и мужской род, но со временем он заменился на средний. 5