Вопросы к Поиску с Алисой
Нельзя однозначно сказать, почему слово «гумбо» считается редким в русском языке.
Однако в «Викисловаре» указано, что слово «гумбо» — существительное среднего рода, неодушевлённое, но значение слова не приведено, а пример его употребления отсутствует. ru.wiktionary.org
Также в разных словарях слово «гумбо» может иметь различные значения, например «тёмная вязкая глина» или название растения бамия. dic.academic.ru