Почему слова 'жеваный' и 'жеваный' пишутся по-разному, несмотря на сходство в звучании?

Слова «жеваный» и «жёваный» пишутся по-разному, потому что в корне слова «жёваный» пишется буква «ё», а в слове «жеваный» — «о». rus-ege.sdamgia.ru dzen.ru

Это связано с правилом написания гласных «о» и «ё» после шипящих: rus-ege.sdamgia.ru

• После шипящих под ударением в корне пишется «ё», если в однокоренном слове или в другой форме того же слова пишется буква «е». rus-ege.sdamgia.ru
• При отсутствии таких соотношений под ударением после шипящих пишется буква «о». rus-ege.sdamgia.ru

В слове «жёваный» буква «ё» пишется, так как при изменении слова (жевать) буква «ё» перешла в «е». dzen.ru