Почему Siyez считается редким видом пшеницы?

Пшеница Siyez считается редкой и ценной из-за нескольких факторов:

• Неизменная генетическая структура. journalofethnicfoods.biomedcentral.com aliexpress.ru Siyez — единственный вид пшеницы, который не был генетически изменён. aliexpress.ru
• Низкая продуктивность. foodtank.com foodstrend.com По сравнению с современными гибридными формами пшеницы, Siyez менее продуктивен. www.dailysabah.com foodtank.com
• Способность расти в сложных условиях. foodtank.com foodstrend.com Пшеница устойчива к болезням и вредителям, может расти в засушливых климатических условиях и на бедных почвах. foodtank.com foodstrend.com
• Устойчивость к радиации. foodstrend.com Некоторые страны хранят запасы пшеницы Siyez для защиты от ядерных атак. foodstrend.com

В условиях ограниченной площади производства в мире и угрозы исчезновения пшеницу Siyez защищают, например, с помощью географического указания (с 2020 года). journalofethnicfoods.biomedcentral.com