Вопросы к Поиску с Алисой
Символ вертикальной черты (|) в Unix-системах получил название «pipe» (пайп) из-за его использования для создания конвейера — перенаправления стандартного потока вывода одной программы в стандартный поток ввода другой. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
Такой способ передачи информации направляет потоки данных, подобно трубопроводу, поэтому его и назвали «pipeline» или просто «pipe» — труба. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru