Сибас часто выращивают в закрытых водоёмах по нескольким причинам:

• Экономичность. 1 Затраты на выращивание рыбы в таких условиях гораздо меньше, чем на отлов в океане. 1
• Контроль условий. 4 В специализированных рыбоводных хозяйствах поддерживают идеальные условия для роста и развития сибаса, контролируя качество воды, питание и другие факторы окружающей среды. 4
• Отсутствие риска для дикой популяции. 1 В закрытых водоёмах эпидемии среди рыб могут развиваться быстрее, чем в открытых водоёмах, и не способны перекинуться на дикую популяцию. 1

Однако у выращивания сибаса в закрытых водоёмах есть и недостатки: тело искусственно выращенной рыбы обычно короче и толще, мясо более жирное, а вес редко превышает 500 граммов. 5