Шотландские коровы хайленд могут долго обходиться без утеплённых коровников благодаря густой тёплой шерсти, которая защищает животных от холода. 1

Шерсть хайлендов состоит из двух слоёв: длинных грубых наружных волос и мягкого внутреннего подшёрстка. 1 Благодаря этому отпадает необходимость в толстом слое подкожного жира, выполняющего теплоизоляционную функцию. 1

Кроме того, летом хайленды сбрасывают лишнюю шерсть, а к зиме — отращивают заново. 2