Шампиньоны выращивают в искусственных условиях, потому что они относятся к грибам-сапрофитам, то есть поселяются на мёртвых останках растений и животных и питаются ими. 1 Им подходит навоз в качестве субстрата, и содружество с деревьями им не нужно, поэтому их можно вырастить искусственно. 1

Кроме того, для выращивания шампиньонов в коммерческих целях используют промышленно производимый стерильный посадочный материал, поскольку он даёт стабильный урожай. 5

Также при искусственном выращивании шампиньонов важно обеспечить строгий климат-контроль: контролировать температуру воздуха и компоста, уровень влажности и СО2, а также вентилируемость помещения. 3 Без этого урожай погибнет за несколько часов. 3

Таким образом, искусственные условия позволяют создавать оптимальные условия для выращивания шампиньонов и обеспечивать бесперебойный сбор урожая. 3