Сезон года влияет на молочную продуктивность коров из-за изменяющихся кормовых и климатических факторов. 1

При прочих равных условиях в летний период удой коров обычно повышается. 1 Наибольшая продуктивность обычно отмечается у коров осенне-зимних и зимне-весенних отёлов. 1

Однако при равномерном и однотипном кормлении в течение всего года влияние сезона года значительно снижается. 1

Также в зависимости от сезона года меняется химический состав молока: например, массовая доля жира увеличивается в весенний и летний сезоны года, а массовая доля общего белка в молоке осенью составляет 3,18% и затем в течение года снижается до 3,03% в летний период года. 3