Почему сердцевина некоторых плодов и орехов считается наиболее ценной частью?

Сердцевина некоторых плодов и орехов считается ценной по разным причинам, например:

• Содержание полезных веществ. otvet.mail.ru Например, в ядрах маньчжурского ореха содержится 50–70% жирного питательного масла. plesheevo-lake.ru Оно содержит линолевую, олеиновую и линоленовую кислоты, которые способны предупреждать отложение холестерина в стенках кровеносных сосудов. plesheevo-lake.ru
• Вкусовые и ароматические свойства. icooking.info Скорлупа некоторых орехов, например макадамии, сохраняет те же вкусовые и ароматические свойства, что и сам орех. icooking.info На ней часто готовят различные домашние настойки. icooking.info
• Применение в промышленности. plesheevo-lake.ru Из ядер орехов изготавливают ореховое молоко, эмульсию, пастилу, муку, халву и другие продукты. plesheevo-lake.ru

Таким образом, ценность сердцевины плодов и орехов может быть связана с их питательными свойствами, содержанием ценных веществ или возможностью их использования в различных сферах.