Почему септаккорды стремятся разрешаться по определенным правилам?

Септаккорды стремятся разрешаться по определённым правилам, потому что они являются неустойчивыми диссонантными созвучиями. ru.wikipedia.org

Это обусловлено двумя факторами: ru.wikipedia.org

1. Образование в септаккорде интервала септимы или (в обращениях) секунды. ru.wikipedia.org
2. Неизбежное присутствие хотя бы одной неустойчивой ступени, так как тональный центр (тоника) содержит в себе лишь три звука. ru.wikipedia.org

Правила разрешения септаккордов основаны на принципе ладового тяготения: то, что было неустойчивым, должно в конце концов стать устойчивым. xn--80anjec8aak2f.xn--p1ai

Разрешаясь, септаккорд может гармонически соединяться с другими септаккордами, образуя секвенционный ряд, в котором септима сдвигается плавно вниз. ru.wikipedia.org