Почему семейство Asteraceae считается одним из самых экономически важных для сельского хозяйства?

Семейство Asteraceae (Астровые, сложноцветные) считается экономически важным для сельского хозяйства, потому что многие его представители используются в пищевой промышленности, производстве кормов для животных и других отраслях. elar.uspu.ru www.agropraktika.com

Некоторые примеры:

• Подсолнечник. www.agropraktika.com Одна из основных масличных культур, возделываемых в мире. www.agropraktika.com Из семян получают растительное масло, лецитин, саломас и маргарин. www.agropraktika.com После отжима масла остаётся шрот и жмых, которые служат высокобелковым кормом для животных. www.agropraktika.com
• Артишок. www.geeksforgeeks.org В пищу употребляют мясистые основания соцветий. interneturok.ru
• Цикорий. interneturok.ru Молотые корни растения используют в качестве заменителя кофе. interneturok.ru
• Эстрагон. interneturok.ru Растение применяют как пряность. interneturok.ru

Кроме того, представители семейства содержат эфирные и жирные масла, смолы, каучук, горькие и пряные вещества. blumgarden.ru Многие виды используются человеком как пищевые, эфирномасличные, каучуконосные, красильные, лекарственные, инсектицидные, медоносные. blumgarden.ru