Семенная кожура защищает зародыш от высыхания и проникновения микроорганизмов, потому что это плотный покров, который покрывает зародыш. 4 Он состоит из наружной твёрдой оболочки, теста, и тонкой внутренней плёнчатой оболочки. 2

Также у некоторых растений поверхностные слои семенной кожуры ослизняются, что дополнительно удерживает влагу, необходимую для прорастания семян. 3