Несколько причин, по которым семена подсолнечника могут содержать меньше масла:

• Недостаточная увлажнённость. 1 Подсолнечник — засухоустойчивая культура, но при недостаточной увлажнённости в период налива корзинки вырастают мелкими, с большим количеством пустых и щуплых зёрен. 1 Хорошее увлажнение увеличивает не только урожайность, но и масличность. 1
• Усиленное азотное питание. 1 Азот — основа для синтеза белка. 1 Чем выше содержание белка в семенах, тем меньше процент масла в подсолнечнике. 1 Поэтому внесение азотных удобрений нужно контролировать: вносить азот нужно на первых этапах вегетации — роста и образования корзинки. 1

Также содержание масла в семенах колеблется в зависимости от сорта, района и условий произрастания, степени зрелости зерна. 2