Вопросы к Поиску с Алисой
Семена некоторых растений становятся ядовитыми при прорастании из-за выработки ядов, которые необходимы для защиты нежного неукоренившегося растения от вредителей. blog.biblestudy.ru Часто это синильная кислота. blog.biblestudy.ru
Например, ядовиты проростки растений семейства паслёновых: томатов, перца, баклажанов и картофеля. dzen.ru Также токсичные вещества содержатся в ростках фасоли. dzen.ru
Кроме того, к возможным причинам токсичности проростков относят несоблюдение правил выращивания. dzen.ru Например, использование старых семян с низким процентом всхожести или семян с признаками плесени может привести к размножению гнилостной микрофлоры и отравлению. dzen.ru