Почему щука может иметь зелёное мясо?

Зелёный оттенок мяса щуки может возникать из-за избытка хлорофилла в рационе рыбы, которая питается не только рыбой и лягушками, но и водной растительностью. bronnitsy.ru www.bolshoyvopros.ru

Например, из-за жаркого и сухого лета водная зелень может расплодиться в большом количестве и набрать избыточное количество хлорофилла. bronnitsy.ru t.me Этот пигмент и окрашивает мясо щуки. bronnitsy.ru

Однако такой окрас считается кратковременным: как только хлорофилл перерабатывается в организме рыбы, её мясо снова становится белым. www.bolshoyvopros.ru