Щелочная среда важна для культивирования холерного вибриона, потому что обеспечивает комфортные условия для его роста. 1

Холерные вибрионы относятся к группе щелочелюбивых микроорганизмов и хорошо растут на простых питательных средах с высоким значением рН (7,6–8,2). 4

Кроме того, щелочность среды и входящий в её состав метабисульфит натрия подавляют рост сопутствующей микрофлоры, что важно для культивирования холерного вибриона. 5