Саркозух считается самым грозным подводным хищником в мезозойскую эпоху благодаря своим внушительным размерам и мощным челюстям. 12

По оценкам, рост этого вида составлял от 9,5 до 12 метров, а вес — около восьми тонн. 2 Мощные челюсти позволяли саркозуху нападать не только на мелких и крупных рыб, но и на динозавров, а также на несколько древних видов крокодилов, которые обитали поблизости. 1

Кроме того, одной из самых мощных частей тела саркозуха был его хвост. 2 Он двигался горизонтально, создавая движущую силу, которая продвигала животное вперёд. 2 Хвост был настолько мощным, что мог заставить саркозуха выпрыгнуть из воды и поймать потенциальную добычу. 2