Почему саперави считается одним из самых сложных сортов винограда для выращивания?

Саперави считается одним из сложных сортов винограда для выращивания по нескольким причинам:

• Риск осыпания цветов, завязей и плодов при дождливой и/или холодной погоде. dzen.ru
• Плохая транспортабельность: гроздья легко теряют товарный вид. decanter.ru
• Низкая влагоустойчивость: ягоды могут лопаться, если вобрали слишком много воды, что происходит в период частых дождей. decanter.ru
• Горошение (измельчание) плодов при неблагоприятном климате. decanter.ru
• Подверженность грибковым заболеваниям. dzen.ru
• Требования к почве: саперави не переносит известковые, засоленные, сильно заболоченные грунты, а также быстровысыхающие песчаные, тяжёлые глинистые, кислые и избыточно влагоёмкие земли. dzen.ru
• Необходимость в особом уходе: перед цветением нужно прищипывать верхушки побегов, так как сорт склонен к осыпанию цветков. forum.vinograd7.ru

При этом саперави любит солнечный свет и не терпит сквозняков, поэтому выращивать его стоит на южной стороне, а с северной защищать ягоды от ветра. decanter.ru