Рост бактерий может прекратиться в закрытой среде по нескольким причинам:

• Истощение питательной среды. 5 Бактерии, засеянные в определённый объём, размножаясь, потребляют питательные элементы, что приводит к их истощению и прекращению роста бактерий. 5
• Накопление токсических продуктов метаболизма. 4 В процессе жизнедеятельности в среде аккумулируются токсические продукты метаболизма, что проявляется снижением темпов размножения и прекращением увеличения числа клеток. 4
• Неблагоприятные внешние факторы. 1 Под влиянием солей жёлчных кислот, УФ-лучей, ПАВ, антибиотиков деление клетки может остановиться с сохранением её роста. 1
• Низкая влажность среды. 23 При снижении содержания воды в среде рост микроорганизмов замедляется и может совсем прекращаться. 2