Почему ревень имеет розовый оттенок в разных условиях выращивания?

Розовый оттенок ревеня зависит от нескольких факторов: dzen.ru

• Сорта. dzen.ru Например, у сорта ‘Valentine’ черешки ярко-розовые, у ‘Cherry Pie’ — красноватые. dzen.ru
• Освещения. dzen.ru На солнце растение накапливает антоцианы — пигменты, отвечающие за красный и розовый цвет. dzen.ru
• Температуры. dzen.ru При +15 °C антоцианы активнее синтезируются, чем при +25 °C. dzen.ru

Также тёмно-розовый цвет ревеня может сохраняться, если его выращивают в полной темноте, чтобы ускорить рост и сохранить цвет. www.sainsburysmagazine.co.uk

Кроме того, если растение растёт в низине, где сыро и прохладно, а корням мало кислорода, оно может вырабатывать антоциан — фиолетовый пигмент, чтобы легче пережить стресс. 7dach.ru