Почему ренатурация белков важна для восстановления их функций?

Ренатурация белков важна для восстановления их функций, потому что белки могут выполнять свои функции, только если их структура не нарушена. nauka.tass.ru При изменении структуры, например при нагревании, белок становится неактивным. nauka.tass.ru

В случае обратимой денатурации при возвращении в исходные условия пространственная структура белка восстанавливается, что позволяет вернуть ему функциональную активность. foxford.ru Например, учёные из Университета ИТМО и Еврейского университета в Иерусалиме разработали способ ренатурации, который не только восстанавливает структуру белков, но и повышает их изначальную активность практически в два раза. nauka.tass.ru

Также ренатурация важна в клетках, так как белок является основным строительным материалом клеток, и при изменении его структуры меняется весь процесс существования клетки. spravochnick.ru