TIMESTAMP WITH TIME ZONE рекомендуется использовать вместо TIMESTAMP WITHOUT TIME ZONE для работы с часовыми поясами по нескольким причинам:

• Устранение неоднозначности. 4 Даже если сервер и все клиенты физически находятся в одном часовом поясе, при использовании TIMESTAMP WITHOUT TIME ZONE есть риск, что в поле с типом данных запишется время в неправильной таймзоне. 4 TIMESTAMP WITH TIME ZONE позволяет избежать таких проблем, так как значение напрямую сохраняется в поле без конвертаций. 4
• Защита от ошибок. 1 TIMESTAMP WITHOUT TIME ZONE проще в использовании, когда контекст часового пояса не необходим, но может привести к ошибкам, если данные будут просматриваться или использоваться в разных часовых поясах. 1 TIMESTAMP WITH TIME ZONE обеспечивает надёжность при работе с глобально распространёнными данными, сохраняя контекст часового пояса. 1
• Работа с абсолютным моментом времени. 3 TIMESTAMP WITH TIME ZONE позволяет хранить время, в которое произошло какое-либо событие, как абсолютный момент времени, в то время как TIMESTAMP WITHOUT TIME ZONE даёт относительный часовой пояс. 3

Выбор между типами данных зависит от конкретных потребностей приложения и того, как нужно обрабатывать даты и время. 1