Растениям необходимо поддерживать тургор для выживания по нескольким причинам:
- Механическая поддержка и устойчивость. 1 Тургорное давление помогает травянистым растениям сохранять вертикальное положение без дополнительного древесного скелета. 1
- Рост клеток. 1 Давление на клеточные стенки стимулирует их растяжение и увеличение размеров. 1
- Регуляция физиологических процессов. 1 Тургор участвует в движении листьев, раскрывании цветков и даже передвижении некоторых растений. 1 Например, насекомоядные растения используют быстрые изменения тургорного давления для захлопывания ловушек. 1
- Влияние на скорость биохимических реакций. 1 Изменение объёма цитоплазмы может активировать или ингибировать различные ферментативные системы. 1
Когда растение получает достаточное количество воды, его клетки находятся в состоянии тургорового давления, и оно выглядит здоровым и крепким. 24 Если же воды недостаточно, тургор снижается, клетки теряют форму, и растение начинает вянуть. 24