Почему растения и животные, адаптированные к холодному климату, могут выживать при замерзании воды в их тканях?

Растения и животные, адаптированные к холодному климату, могут выживать при замерзании воды в их тканях благодаря различным приспособлениям и физиологическим процессам. otvet.mail.ru distant.msu.ru

Для растений характерны, например, такие механизмы:

• Накопление сахаров в клеточном соке. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru Сахара снижают температуру замерзания сока, не давая ему превращаться в лёд. otvet.mail.ru
• Подготовка к зиме. www.bolshoyvopros.ru Растения избавляются от лишней воды и накапливают сахара и соли в своих тканях. www.bolshoyvopros.ru Чем более низкие температуры переживает растение, тем меньше воды остаётся в клетках. www.bolshoyvopros.ru
• Теплоизоляционные свойства клетчатки. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru Клетчатка растения сама является хорошим теплоизолятором. otvet.mail.ru

Для животных характерны, например, такие процессы:

• Использование криопротекторов. cryomash.com К ним относятся, например, глицерин, диметилсульфоксид, сахара, гликоли. cryomash.com Криопротекторы ослабляют эффект кристаллизации, изменяя её характер, и способствуют сохранению целостности мембран клеток. cryomash.com
• Перестройка метаболизма. distant.msu.ru При превращении внеклеточной жидкости в лёд клетки оказываются в условиях жёсткой гипоксии и перестают снабжаться кислородом. distant.msu.ru Их выживание в этот период поддерживается за счёт внутренних ресурсов и анаэробных ферментативных процессов. distant.msu.ru
• Снижение температуры тела. distant.msu.ru Например, у мелких млекопитающих основная стратегия выживания в зимний период заключается в снижении общих энергозатрат за счёт понижения температуры тела и поддержании её на уровне, всегда превышающем температуру замерзания жидкостей тела. distant.msu.ru