Рапсовые поля стали важным агропромышленным ландшафтом в Европе по нескольким причинам:
- Создание сортов, пригодных для пищевого использования масла. 1 Мировое производство рапсового масла давно превысило по объёму выработку подсолнечного и догоняет объёмы выпуска соевого. 1
- Использование рапса в технических целях для производства биотоплива. 1 Рапсовое масло составляет значительную часть растительных жиров, необходимых для производства этого топлива. 3
- Высокая прибыльность выращивания рапса в Восточной и Центральной Европе. 4 Это связано с более благоприятным ценовым соотношением и лучшим соотношением урожайности по сравнению с Западной Европой. 4
Среди европейских стран рапс наиболее популярен в Германии, Франции, Великобритании и Польше. 1