Рапс считается важной сельскохозяйственной культурой в Европе и Азии по нескольким причинам:

• Масличные свойства. 14 Канольное масло широко потребляется в пищу во многих странах мира: для жарения, салатов, изготовления маргарина и т. п.. 1 По вкусовым качествам оно приравнивается к оливковому и считается одним из лучших растительных масел. 1
• Использование в технических целях. 4 Рапс служит сырьём для производства биотоплива, которое сохраняет текучесть даже при низких температурах и задерживает образование кристаллов, что делает его пригодным для холодного климата. 3
• Кормовое применение. 1 Рапс используется на зелёную массу, сенаж и травяную муку в чистом виде и в смеси с другими растениями. 1 Кроме того, рапс — хорошая пастбищная культура для свиней и овец, так как он быстро растёт и богат белком, в состав которого входит сера. 1
• Положительное влияние на почву. 2 Возделывание рапса позволяет предотвратить эрозию почвы, вымывание азотных веществ в грунтовые воды, и, соответственно, снизить загрязнение почвы и источников воды. 2