Python игнорирует переносы строк при многострочном вводе через функцию input() потому, что она не предназначена для ввода многострочного текста. 1 Поэтому не распознаёт никакие escape-последовательности перевода строк. 1

Перенос строки в этом случае — результат действия не функции input, а нажатия на Enter. 3