Пшеница считается основной зерновой культурой в мировом земледелии по нескольким причинам:

• Широкое распространение. 15 В настоящее время пшеницу выращивают более чем в 70 странах мира. 1 Главный пшеничный пояс протянулся в Северном полушарии, второй, меньший по площади, — в Южном. 1
• Важнейшая продовольственная культура. 3 Пшеницу потребляет в пищу более половины всего населения Земли. 3 Пшеничная мука используется в хлебопечении и кондитерской промышленности. 3 Зерно пшеницы применяют для производства крупы, макаронных изделий, пшеничного крахмала, декстрина, спирта и других продуктов. 3
• Кормовая культура. 5 Отходы мукомольного производства — пшеничные отруби и мучная пыль — используют в качестве концентрированного корма для животных. 3