Промышленные биологические реакторы используют жидкие и полужидкие питательные среды по нескольким причинам:

Жидкие среды применяют, чтобы изучать физиолого-биохимические особенности микроорганизмов, накапливать биомассу или продукты обмена, а также поддерживать и хранить микроорганизмы, которые плохо развиваются на плотных средах. 2

Некоторые преимущества использования жидких сред:

• Возможность обогащения кислородом. 1 В таких средах легче изучить влияние на культуру различных факторов, определить бактериальную массу, образование веществ и побочных продуктов. 1
• Простота варьирования состава. 1 Жидкие среды используют для проведения более точных исследований, их составом проще управлять. 1

Полужидкие среды используют, в частности, для хранения культур и накопления биомассы (например, анаэробов). 2 Такие среды получают путём добавления к жидким концентрирующих примесей, например 0,5% агара. 1

Некоторые области применения полужидких сред: культивирование анаэробных микроорганизмов или диагностика вирусов в чувствительных тканевых культурах. 1