Производство салепа (напитка на основе «муки из орхидей») привело к сокращению численности диких орхидей в некоторых регионах, в частности в Турции, из-за чрезмерного сбора растений для изготовления одного килограмма муки требуется от 1000 до 4000 клубней. 12

Сбор орхидей для продажи включает в себя удаление клубней, что фактически убивает растения. 3 Кроме того, из-за нехватки определённых видов и местного вымирания торговцы собирают дикие орхидеи в других регионах, например в Иране. 1

Также есть мнение, что на Кипре, где орхидеи растут в ограниченном числе мест, массовое производство салепа могло бы привести к полному исчезновению этих растений. 4