Почему производство каротиноидов из водорослей считается перспективной альтернативой химическому синтезу?

Производство каротиноидов из водорослей считается перспективной альтернативой химическому синтезу по нескольким причинам:

• Экологические преимущества. 4 Биотехнологическое производство каротиноидов обладает меньшими негативными воздействиями на окружающую среду по сравнению с методами химического синтеза. 3
• Экономическая выгода. 4 Использование микроводорослей для синтеза каротиноидов может быть предпочтительнее из-за высокой стоимости и трудозатрат при получении каротиноидов из натуральных растительных источников. 4
• Высокий уровень синтеза. 4 Поскольку каротиноиды активно вовлечены в процессы фотосинтеза, наиболее высокий уровень их синтеза среди микроорганизмов отмечается у микроводорослей. 4 Например, микроводоросль Dunaliella salina способна накапливать β-каротин в клетках в количестве до 10% от сухого веса. 4

Однако для экономически выгодного и безопасного применения водорослей в производстве каротиноидов необходимо соблюдать ряд жёстких условий и использовать соответствующие питательные вещества. 3 Кроме того, процесс ферментации требует затрат электроэнергии. 3