Почему производство каротиноидов из водорослей считается перспективной альтернативой химическому синтезу?

Производство каротиноидов из водорослей считается перспективной альтернативой химическому синтезу по нескольким причинам:

• Экологические преимущества. vuzbiochemi.elpub.ru Биотехнологическое производство каротиноидов обладает меньшими негативными воздействиями на окружающую среду по сравнению с методами химического синтеза. www.tsenovik.ru
• Экономическая выгода. vuzbiochemi.elpub.ru Использование микроводорослей для синтеза каротиноидов может быть предпочтительнее из-за высокой стоимости и трудозатрат при получении каротиноидов из натуральных растительных источников. vuzbiochemi.elpub.ru
• Высокий уровень синтеза. vuzbiochemi.elpub.ru Поскольку каротиноиды активно вовлечены в процессы фотосинтеза, наиболее высокий уровень их синтеза среди микроорганизмов отмечается у микроводорослей. vuzbiochemi.elpub.ru Например, микроводоросль Dunaliella salina способна накапливать β-каротин в клетках в количестве до 10% от сухого веса. vuzbiochemi.elpub.ru

Однако для экономически выгодного и безопасного применения водорослей в производстве каротиноидов необходимо соблюдать ряд жёстких условий и использовать соответствующие питательные вещества. www.tsenovik.ru Кроме того, процесс ферментации требует затрат электроэнергии. www.tsenovik.ru