Производительность молочных коров может отличаться по разным причинам, среди которых:

• Порода. 24 В зависимости от породы коровы дают разный объём молока с различным содержанием в нём питательных веществ. 2
• Кормление. 12 Качество и количество корма, баланс питательных веществ в рационе, наличие достаточного количества воды — всё это важно для обеспечения хорошей молочной продуктивности коровы. 2
• Возраст. 12 Чем моложе корова, тем меньше производительность, а с каждыми последующими родами удой увеличивается. 2 Наибольшая продуктивность наступает в возрасте от 4 до 7 лет. 2
• Условия содержания. 12 Климат и температура в коровнике влияют на животных. 2 Высокие температуры приводят к стрессу у коров, что может уменьшить их аппетит и производство молока. 2
• Физиологическое состояние. 12 Больные и ослабленные коровы дают меньше молока. 1
• Живая масса. 14 Крупные коровы поедают больше корма и перерабатывают его в молоко. 1 Однако не всегда самые крупные коровы самые продуктивные. 4
• Форма вымени. 1 У коров с высокой продуктивностью ваннообразное или чашеобразное вымя большого размера расположено не ниже 50 см от земли. 2
• Сезон отела. 12 Коровы, отелившиеся в декабре, дают больше молока, чем особи с отелом в мае–июне. 12
• Кратность доения. 1 Высокопродуктивных коров и новотельных животных рекомендуется доить три раза в сутки для увеличения продуктивности. 1