Почему происходит сращение устойчивых словосочетаний в одно слово?

Сращение устойчивых словосочетаний в одно слово происходит из-за семантической слитности, когда значение целого не выводится из значений отдельных слов. www.izbornik.ru ru.ruwiki.ru

Некоторые причины такого сращения:

• Наличие неупотребительных или вымерших слов. lit.lib.ru Например, «попасть впросак», «бить баклуши». www.izbornik.ru lit.lib.ru
• Присутствие грамматических архаизмов. lit.lib.ru ru.ruwiki.ru В сращениях «от мала до велика», «ничтоже сумняшеся» сохранены архаичные грамматические формы. ru.ruwiki.ru
• Экспрессивная индивидуализация. lit.lib.ru Например, «чего доброго», «вот тебе и на». lit.lib.ru
• Полное безразличие лексических значений компонентов для понимания целого. lit.lib.ru К примеру, «сидеть на бобах», «души не чаять». lit.lib.ru

Превращение словосочетания в устойчивую фразеологическую единицу называется лексикализацией. ru.ruwiki.ru