Почему происходит разрыв яичной скорлупы в момент удара?

Разрыв яичной скорлупы в момент удара происходит по нескольким причинам:

• Геометрия скорлупы. 1 Скорлупа яйца — это не монолитная структура, а сложное сочетание кривых и плоскостей. 1 Самые прочные места — это полюса, обладающие наибольшей кривизной. 1 Там давление распределяется равномерно. 1 Центр яйца, его плоская область, наоборот, является самым слабым местом. 1
• Пределы прочности. 1 Скорлупа яйца, как и любой объект, имеет свои пределы прочности, то есть способность сопротивляться внешней силе. 1 Эти пределы не одинаковы по всей поверхности яйца. 1
• Механика разрушения. 1 Резкий удар в центр скорлупы создаёт крошечную трещину. 1 После появления трещины она не сразу расползается по всей поверхности скорлупы. 1 Трещина будет расширяться лишь до определённого момента, пока не будет достигнута так называемая «критическая длина». 1
• Влияние движения. 25 Когда усилие приложено к движущемуся яйцу, движущееся содержимое яйца напирает в момент удара на скорлупу изнутри. 5 Свод противостоит такому давлению гораздо слабее, чем напору снаружи, и проламывается. 5