Чередование гласных при спряжении глаголов «молоть» и «мелить» происходит по разным причинам:

• В глаголе «молоть» в корне в зависимости от лица и числа глагола буква «о» может меняться на «е». 5 Это историческое чередование гласных, которое сформировалось в индоевропейской общности языков во II–III тысячелетии до нашей эры. 3
• В глаголе «мелить» в форме третьего лица единственного числа (например, «мелит») буква «и» сохраняется, так как глагол относится ко второму спряжению. 14

Таким образом, чередование гласных в глаголе «молоть» связано с историческими процессами, а в «мелить» — с типом спряжения: «молоть» относится к первому спряжению, а «мелить» — ко второму. 14