Процесс окультуривания растений считается важным для развития человечества, потому что он позволил изменить жизненный уклад людей. 1

Изначально злаки, корнеплоды и плоды собирались на месте их естественного произрастания. 1 Однако в дальнейшем люди начали специально сеять растения, переходя от собирательства к земледелию. 1 Успех в этом начинании позволил отказаться от необходимости кочевать, люди начали оседать на плодородных территориях и постоянно жить на них, появились города, началось накопление материальных богатств. 1

Кроме того, окультуривание растений дало толчок к началу и развитию первых цивилизаций. 1

Также этот процесс позволил улучшить качество растений и повысить их урожайность путём выборочного скрещивания и селекции. 2