Процесс испарения происходит при любой температуре, потому что при любой температуре в жидкости есть молекулы с кинетической энергией, которой достаточно, чтобы преодолеть силы притяжения, действующие внутри жидкости между молекулами. 1

Однако с повышением температуры скорость испарения жидкости возрастает, так как возрастает средняя кинетическая энергия её молекул, а следовательно, возрастает и число таких молекул, у которых кинетическая энергия достаточна для испарения. 3