Природные коллоидные системы редко бывают монодисперсными, потому что они обладают значительной поверхностной энергией. 1 Это обусловливает неустойчивость системы — она всегда стремится к самопроизвольному уменьшению межфазной поверхности, то есть снижению дисперсности. 1

Также природные коллоидные системы, как правило, малоустойчивы и могут быть легко разрушены за счёт внешних воздействий, например, в результате коагуляции (слипания) частиц при внесении в коллоидный раствор электролитов-коагулянтов. 4

Таким образом, природные коллоидные системы чаще являются полидисперсными, то есть состоят из частиц разных размеров. 24 Можно говорить лишь о системах, близких к монодисперсным. 2