Прилагательное «кожаный» запоминается как одно из исключений, потому что оно образовано от существительного «кожа» с помощью суффикса -ан-, а в таких словах обычно пишется одна буква «н» 245.

Исключениями из этого правила являются слова «оловянный», «деревянный» и «стеклянный», в которых пишется две буквы «н» 245.